Matcha BIO Gold

Matcha BIO Gold
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Contenu : 20 grammes (205,00 € * / 100 grammes)

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  • JAS-03-20
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Informations sur le produit "Matcha BIO Gold"

Le Matcha BIO Gold porte la certification biologique des Normes Agricoles du Japon (JAS, Japan Agriculture Standard) qui correspond au label Agriculture Biologique que nous connaissons en France. Le matcha biologique de Marukyu-Koyamaen est cultivé exclusivement à l’aide de pesticides et d’engrais naturels. En comparaison au Matcha BIO Silver et Green, le Matcha Bio Gold est fabriqué à partir de feuilles d’une qualité supérieure et présente un degré de mouture plus fin. Laissez-vous convaincre par la qualité exceptionnelle de ce produit.

La variété Gold correspond au niveau de qualité 3, le plus élevé de sa catégorie.

 

Informations sur le matcha

Le matcha est une poudre fine de thé vert obtenue par broyage dans des moulins traditionnels en pierre de granite. Il est reconnu pour ses bienfaits comme un des thés les plus sains au monde. Au cours des 300 dernières années, Koyamaen n’a cessé d’améliorer la qualité de ses différentes variétés de matcha. Seules les meilleures feuilles de thé sont utilisées pour sa fabrication et il existe aussi des variations au niveau du degré de mouture. L’exploitation de Marukyu-Koyamaen propose du matcha en dix niveaux de qualité différents.

Le matcha vous apporte force et énergie tout au long de la journée. Il a un effet tonifiant, il stimule la concentration et apaise les nerfs.

Toutes nos variétés de matcha sont conservées réfrigérées.


Préparation

Température de l’eau : 70-100 °C

Préparation classique conseillée : Versez une cuillère à café rase de matcha dans un bol Chawan. Ajoutez-y 70 à 100 ml d’eau et fouettez vivement ce mélange à l’aide d’un Chasen, jusqu’à l’obtention d’une mousse fine.

Préparation alternative sans Chasen : Versez une cuillère à café bombée de matcha dans un verre. Ajoutez-y 200 ml d’eau et fouettez ce mélange à l’aide d’un émulsionneur à lait.


Composants

Vitamines C et E, zinc, antioxydants, catéchine, oligo-éléments, acides aminés, chlorophylle, caféine et bêta-carotène, acides gamma-aminés (GABA), flavonols, polysaccharides (appelés aussi glucides complexes), saponines et fibres.

 

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