Matcha Unkaku Q7

Matcha Unkaku Q7
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Emballage et poids:

  • MA-07-20
Le Matcha Unkaku est un matcha de très bonne qualité, qui convient à la...plus
Informations sur le produit "Matcha Unkaku Q7"

Le Matcha Unkaku est un matcha de très bonne qualité, qui convient à la préparation du Ususcha et du Koicha. Il présente un arôme intense aux notes fleuries. Les feuilles utilisées pour sa fabrication sont d’une très grande qualité.

Le Matcha Unkaku correspond au niveau de qualité 7. 

 

Informations sur le matcha

Le matcha est une poudre fine de thé vert obtenue par broyage dans des moulins traditionnels en pierre de granite. Il est reconnu pour ses bienfaits comme un des thés les plus sains au monde. Au cours des 300 dernières années, Koyamaen n’a cessé d’améliorer la qualité de ses différentes variétés de matcha. Seules les meilleures feuilles de thé sont utilisées pour sa fabrication et il existe aussi des variations au niveau du degré de mouture. L’exploitation de Marukyu-Koyamaen propose du matcha en dix niveaux de qualité différents.

Le matcha vous apporte force et énergie tout au long de la journée. Il a un effet tonifiant, il stimule la concentration et apaise les nerfs.

Toutes nos variétés de matcha sont conservées réfrigérées.


Préparation

Température de l’eau : 70-100 °C

Préparation classique conseillée : Versez une cuillère à café rase de matcha dans un bol Chawan. Ajoutez-y 70 à 100 ml d’eau et fouettez vivement ce mélange à l’aide d’un Chasen, jusqu’à l’obtention d’une mousse fine.

Préparation alternative sans Chasen : Versez une cuillère à café bombée de matcha dans un verre. Ajoutez-y 200 ml d’eau et fouettez ce mélange à l’aide d’un émulsionneur à lait.


Composants

Vitamines C et E, zinc, antioxydants, catéchine, oligo-éléments, acides aminés, chlorophylle, caféine et bêta-carotène, acides gamma-aminés (GABA), flavonols, polysaccharides (appelés aussi glucides complexes), saponines et fibres.

 

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Évaluations de clients pour "Matcha Unkaku Q7"
18 août 2015

Edel!

Tiefer, reicher Duft mit Nuss- und Tannen-Anklängen entströmt dem Döschen, einfach herrlich. Der feine Ausmahlgrad fällt sofort auf. Mit steigender Qualität nähern sich Duft und Geschmack einander, so scheint mir. Zwei Messlöffel (4 Chashaku) auf 40ml Wasser ergeben einen reichen, hocharomatischen Koicha, der etwas Säure und einen leichten Süßholz-Anklang entfaltet und nicht den geringsten Hauch von Bitterkeit. Der Nachhall bleibt für eine halbe Stunde im Mund, fantastisch. Aus dem evtl. verbleibenden Rest in der Schale kann ein nicht minder herrlicher kleiner (nochmals ca 30ml) Usucha gemacht werden, der diesen Hochgenuss wunderbar abschließt. Als klassischer Usucha zubereitet ist er ein samtweicher Genuss mit sehr mildem Aroma. Hier stellt sich die Frage, ob man lieber einen noch leicht herben Matcha vorzieht (bei mir ist das der Fall). Ich empfehle diesen Matcha für einen schönen Koicha und greife für Usucha zu einem Matcha der Stufen 1-5.

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